レシピ紹介
親鶏スープのポトフ
【材料（作りやすい分量）】
| 親鶏スープ | 2袋 |
|---|---|
| ベーコン（ブロック） | １００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| キャベツ | １/８個 |
| にんじん | 小１本 |
| 塩 | 小さじ１/２～ |
| こしょう・粒マスタード | |
| ゆで卵・親鶏ソーセージ | |
| じゃがいも・ブロッコリー・セロリなど | |
- 玉ねぎは皮をむいて４つ割りに、にんじんは皮をむいて１/２に切る。じゃがいもは皮をむき丸ごと、キャベツは芯がついたまま、大き目のくし形に切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 小鍋に親鶏スープと塩、ゆで卵、ベーコン、ブロッコリー以外の野菜を入れて中火にかける。
- 沸騰したら弱火にして、あくを取りながら、にんじんやじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 親鶏ソーセージとブロッコリーを入れて5分程煮る。
- 塩こしょうでととのえる。粒マスタードや粗びきの黒こしょうを添えて。
- 野菜は大きめにカットしてじっくり煮込んでおいしいスープを吸わせて。
- 「親鶏塩こうじ」を入れて煮込んでもおいしい。