レシピ紹介
卵とトマトの中華風炒め
【材料（2人分）】
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| トマト（大） | 1個 |
| にんにく（みじん切り） | １かけ分 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4~ |
| さとう | ひとつまみ |
- 卵は割りほぐしておく。
- トマトはヘタを落として8等分にくし形に切る。
- フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で軽く炒めて香りを出し、
トマトと塩、さとうを入れて強火にしてあおりながら炒める。 - トマトが少し柔らかくなったら全体に大きく回しかけるように卵を入れ、
へらで大きくまぜながら火を通す。 - 皿へもりつける。
- ・味付けは鶏がらスープの素や、めんつゆなどでも。
- ・にんにくはチューブなどを使うとより簡単に。