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10月8日(土)、11月12日(土)開催!
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塩こうじの風味が 親鶏の奥深い旨みとマッチ!親鶏塩こうじのグリル
塩こうじの風味が
親鶏の奥深い旨みとマッチ!
親鶏塩こうじのグリル
【材料(1人分)】
親鶏
1枚(約150g)
塩こうじ
大さじ1
親鶏の肉の表面全体に塩こうじを揉みこみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れて一晩漬ける。
グリルに皮を下にして入れて焼き、裏返して皮をパリッとする程度まで焼き、火を通す。
切り分けて皿に盛りつける。(一口サイズにカットすると食べやすい。)
・塩こうじは焦げやすいので、火加減に注意して焼きましょう
・好みで一味、七味唐辛子、柚子こしょう、こしょうをまぜても〇
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