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塩こうじの風味が
親鶏の奥深い旨みとマッチ!
親鶏塩こうじのグリル

塩こうじの風味が
親鶏の奥深い旨みとマッチ!親鶏塩こうじのグリル

【材料(1人分)】

親鶏 1枚(約150g)
塩こうじ 大さじ1
  1. 親鶏の肉の表面全体に塩こうじを揉みこみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れて一晩漬ける。
  2. グリルに皮を下にして入れて焼き、裏返して皮をパリッとする程度まで焼き、火を通す。
  3. 切り分けて皿に盛りつける。(一口サイズにカットすると食べやすい。)
  • ・塩こうじは焦げやすいので、火加減に注意して焼きましょう
  • ・好みで一味、七味唐辛子、柚子こしょう、こしょうをまぜても〇