レシピ紹介
塩こうじの風味が
親鶏の奥深い旨みとマッチ！ 親鶏塩こうじのグリル
【材料（1人分）】
| 親鶏 | 1枚（約150g） |
|---|---|
| 塩こうじ | 大さじ1 |
- 親鶏の肉の表面全体に塩こうじを揉みこみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れて一晩漬ける。
- グリルに皮を下にして入れて焼き、裏返して皮をパリッとする程度まで焼き、火を通す。
- 切り分けて皿に盛りつける。（一口サイズにカットすると食べやすい。）
- ・塩こうじは焦げやすいので、火加減に注意して焼きましょう
- ・好みで一味、七味唐辛子、柚子こしょう、こしょうをまぜても〇